常德日報記者 譚明 /文 劉頌/圖
“我還是第一次知道，原來我們天天吃的米粉是這樣做出來的。”劉詩雨趴在墻上，一筆一畫地記錄著剛剛講解老師講述的常德米粉知識。
劉詩雨今年10歲，是常德市郡德學校五年級的小學生。2月10日這天，她跟隨某假期研學機構組織的“一碗米粉的旅程”活動，來到了這個位于常德經開區常德米粉產業園的“常德米粉博物館”。
“我們這里的規范名稱是‘常德米粉文化展示中心’。”湖南鑫三香常德米粉集團有限公司副總經理徐宏芳介紹，這個展示中心運用聲、光、電技術，采用圖片、影像、文字、手繪以及實景重現等方式，展示了常德地方米粉從東漢時期發端、到形成典型常德地方特色，再到當代工業技術推動產業化發展的全過程。
“每一段歷史都是我們反復查閱歷史典籍，邀請地方文史專家、飲食文化研究者反復論證后呈現出來的。走進這里，就如同走進了一座常德米粉文化、常德地方特色飲食文化的博物館，身臨其境地觸摸常德這座魚米之鄉的歷史脈搏。”徐宏芳告訴記者，常德米粉文化展示中心自2024年12月試開館至今，已經接待了近5萬名訪客，有到常德來了解地方文化的游客，也有到常德來調研常德產業的客商等。“還有本市機關企事業單位組織團建，也會到這里來。大家都說，雖然天天吃粉，但是真的不知道，常德米粉的歷史如此厚重。”
2025年暑期，常德米粉文化展示中心還嘗試與本埠一些研學機構合作，推出假期研學項目。“今天是寒假的第二批，有四五十個小朋友。”
“‘一碗米粉的旅程’這個項目很搶手，一發布就售罄。這個寒假已經組織了兩期，節后計劃還會組織一兩期。”黃海騰是某研學機構的負責人。
“小朋友來到這里之后，首先是走進米粉生產車間，沿觀光走廊近距離觀察米粉自動化生產線，全面了解米粉生產、衛生等知識；接著便是到常德米粉文化展示館，詳細了解常德米粉及相關地方特色小吃、地方文化等知識。”徐宏芳介紹，整個項目，涵蓋文化展廳、恒溫倉儲、生產車間、體驗中心四大場景，覆蓋了“從一粒米到一碗粉”的完整產業鏈。為了增強趣味性，在文化溯源環節，增加了“米粉文化尋寶圖”小游戲；在科學實踐環節，小朋友還可以參與水質與米粉成分小實驗，并進行盲測品鑒，對比不同品牌米粉的口感差異。在創意工坊中，孩子們可以設計米粉包裝或廣告語。“每個環節都設計了小游戲。”
正說著，劉詩雨等小朋友來到了展示中心的影像展廳，一部關于常德米粉“成長”歷程的電影便開播了，劉詩雨邊看邊記，就像上課一樣。“等一下會有小測驗，通過了有小禮品。”
“這是一部融入了常德米粉與劉海砍樵故事的手繪電影，讓孩子們在看故事的過程中，了解常德地方歷史。”徐宏芳告訴記者，目前公司正考慮依托展示中心，通過“非遺+科技+文旅”的融合，開通工業旅游項目，讓更多的人了解常德、了解常德米粉。
“從沒有想過，我們天天吃的米粉，會有這么多故事。”劉詩雨對記者說。
“一碗粉”也有“大文化”
□譚明
“原來我們天天吃的米粉，藏著這么多故事。”
一位10歲小女孩不經意間的一句感嘆，卻讓我們看到了“一碗米粉的旅程”讓工業煙火與非遺古韻碰撞得那份“滿懷”。
這是一碗粉，日復一日滋養常德人的一碗粉，也是串聯常德這座古城的歷史文脈的一碗粉。讀懂這碗米粉，也讀懂了常德文化的厚重。
很難得，在展示中心，聲、光、電的“魔法”將圖片、影像與實景融為一體，讓每一段敘事都是那么鮮活可感，讓歷史的脈絡更加清晰。
在這里，“傳承不泥古、創新不脫根”，非遺并沒有束之高閣，而是以年輕一代喜愛的方式，輕輕地走出厚重的櫥窗，走進我們的日常生活，更走進大家的心中。常德積攢千年的米粉文化，在這座現代化的工業園區里，煥發新生，既有了現代工業產業的溫度，也有了魅力文旅的活力。
飲食文化不僅可品嘗，還能被解讀。
一碗米粉，從來不只是果腹的食物，也是一座城市的味覺名片。
從一粒米到一碗粉，從手工技藝到工業賦能，從非遺傳承到文旅融合，當我們看到米粉文化與劉海砍樵的民間故事綁定、與地方特色小吃相融，讓我們看到這碗常德米粉不僅能滿足味蕾，更能傳遞常德的人文魅力，她串聯起的是常德的文化、產業與生活。
地方文化需要被傳承，應該被傳承，她是我們的根。但是，她的傳承不應該是生硬的說教，而是找到一個與時代同頻的載體。一碗熱氣騰騰牛肉粉的縷縷米香，她的Q彈、筋道、爽滑，不僅能夠滿足我們的味蕾，更能讓我讀懂常德的詩意與厚重，應該在傳播中綻放光彩。
